Tuesday, May 3, 2011

Reteta porc Papua NG, Western Highlands

Ingrediente:
Se ia un trib si patru albi,
 10 metri patrati de pamant
pietre, lemne bine incinse la foc mic
 Se adauga un porc proaspat domesticit
 Se asezoneaza dupa gust
 Se aseaza totul in straturi: pietrele intai, apoi "condimentele" - la magazin nu aveau decat frunze late si feriga dar puteti adauga in functie de preferinte
 Carnea se pune deasupra si se preara restul de condimente pana nu se mai vede picior de porc.
 Se adauga pietre incinse si pamant la ochi si se lasa la copt 1-2h.
Mancati des si cu pofta ca sa ajungeti ca albul din imaginea alaturata. Sa speram ca se vor satura doar din porc. I-am sfatuit pe baieti macar sa duca la festin o mana de napolitane.

Kili Teke Camp Area

Pregatirile de zbor.. echipament, aparatura, fete (fetze) infierbantate
Sosirea pe site. Oamenii din zona, mai exact 5 triburi, ne asteapta. Asa cum am aflat mai tarziu vin de peste tot sa vada: ce se intampla, cum arata un elicopter si nu in ultimul rand "fetele albe".
"Sedinta" de inceput in care le explicam ce facem si sa nu se atinga de cabluri. Oamenii par entuziasti dar cum informatia trece prin 2 translatori: engleza - pisin, pisin - limbaj tribal, e greu de zis daca nu se pierde ceva pe drum fie de la ei fie de la noi.


Asfintitul pe site, o noapte ploioasa si pregatirile de a doua zi. Camil, Bunicu si Radu la ora la care am pus pozele astea construiesc mese si termina jgheaburile de strans apa de ploaie.


.. urmeaza "pomana porcului"